суперхрани – лиций

Най-документираният случай на изключително дълголетие е за известният китайски лекар Ли Чинюен, живял 252 години, за когото са писали дори в „Таймс“. Легендата разказва, че е роден 1678, на 11 години среща даоси, които го обучили на изкуството и науката за дълголетието. Хранителният му режим включвал ежедневна консумация на лиций. Когато бил на 200 години, Ли Чинюен изнасял лекции в Пекинския университет. Когато китайският император научил, че в империята живее такъв изключителен дълголетник, поканил д-р Ли да поживее в кралския двор. Не след дълго, през 1930, Ли Чинюен починал. Дали обилните кралски трапези не му се отразили добре или просто му е дошло времето, никой не знае, знае се единствено, че дълголетието му се дължи най-вече на лиция.

Друго свидетелство, че лиция удължава живота е, че в китайската провинция Нинся, където малките плодчета са ключова съставка в диетата на местното население, има повече столетници от която и да е друга част на страната.

Lycium barbarum, Lycium chinensisлиций, мерджан, годжи бери, императорско плодче са различните наименования на този непретенциозен храст, който отлично вирее по нашите земи и се размнозава много лесно от семенцата в плодчетата (накиснете от вечерта едно сушено плодче, на сутринта го разцепете и посадете, след около седмица пониква разсада и като поотраснат малко, разсадете младите растения в градината – това, разбира се, се прави през пролетта за да има време през лятото храстчето да укрепне). Лицият расте като лоза и достига до около 2 метра височина и радиус около 1 м. Обикновено е трънлив и може да се използва като плет, но не се подстригва. Не обича обилното поливане. През пролетта цъфти в красиви лилави цветове, а в края на лятото зреят малките червени плодчета, пълни с дребни семчици. Плодчетата могат да се консумират пресни или сушени. В Китай употребяват също и листата, и корените за чай. Храстът има изключително здрави корени и може да живее няколкостотин години. Издържа на 30 градусови дневни амплитуди.

За да има тази издържливост, лицият е развил собствена защита към неблагоприятни условия и е наистина „претъпкан“ с хранителни вещества. Той е мощен адаптоген, подобно на женшена. Адаптогените укрепват организма и ни помагат да се справим със стреса. Съдържа 19 важни аминокиселини, както и всичките осем незаменими. Източник е на повече от 20 микроелемента (цинк,  желязо,  мед,  калций,  германий,  селен,  фосфор  и  др.), витамините В1, В2, В6  и  витамин Е.

На 70 години човек произвежда 1/10 от хормона на растежа (HGH), генериран от 20 годишен младеж. Лицият е единственият плод, за който е известно, че помага на тялото ни да  произвежда повече HGH главният хормон, който влияе на нивата на всички останали хормони. Това го прави най-великата храна против стареене.

Увеличеното производство на HGH води и до по-висока секреция на тесторон, както при мъжете, така и при жените, затова неслучайно в Азия плодчетата са считани за силно тонизиращо сексуално средство.

Антиоксидантите  предпазват нашата ДНК от вредното въздействие на свободните радикали и радиацията. Лицият е най-богатото природно средство на каротиноиди  с антиоксидантно действие. Съдържа повече бета-каротин от морковите. А е доказано, че колкото повече каротеноиди консумират млекопитаещите, толкова по-дълго живеят.

Зеаксантин и лутеин  са други два много важни антиоксиданта, осигуряващи защита от свободните радикали, атакуващи очите. Лицият има най-високата концентрация на зеаксантин. А китайската медицина от хиляди години препоръчва плодчетата за подобряване на зрението.

Полизахаридите на лиция (LBP I, LBP II, LBP III, LBP IV), заедно с бета-каротина и германия, са световно признати в способността им да защитават клетките от генетични мутации и да подобряват имунната система. Бета-каротинът и германият увеличават секрецията на имуноукрепващия интерферон.

Пресните плодчета на лиция съдържат огромно количество водород, а той е от изключително значение за хидратацията. Накиснати за няколко часа във вода плодчетата могат да се изядат, а водата се превръща в силно хидратираща електролитна напитка.

Лицият ни помага да произвеждаме повече  холин, който от своя страна ни предпазва от болестта на Алцхаймер.

Супероксид дисмутаза (SOD) е суперантиоксидант, който пречи на холестерола да се окисли, а именно окисленият холестерол причинява болести на сърцето. Китайско изследване показва, че лицият увеличава производството на SOD.

Съдържащият се в плодчетата бетаин увеличава способността на черния дроб да детоксикира, също има и противовъзпалителни свойства.

В Азия чаят от лиций се използва за регулиране на високата кръвна захар и лечение на диабет.

Полизахаридите  на лиция оказват благотворно влияние на храносмилателната система, помагат при язви и раздразнен стомах.

Мастните киселини (палмитинова, линолова, миристинова и др.) и ORMUSпренасящите полизахариди (ORMUSорбитално пренаредени моноатомни елементи – уникална форма на материята, за която се смята, че е близо до „чистата материя“ и при поглъщане има невероятно благотворен ефект върху физическото и душевното здраве) стимулират производството на колаген, който е важен за всички органи, и заедно със способността да задържа влагата, лиция помага да поддържаме кожата млада.

Сушени плодчета могат да се намерят в китайските магазини, в биомагазините, както и в някои магазини за ядки. Може и сами да си ги отглеждате.

Тъй като това е доста силна суперхрана не е разумно да се консумира повече от една шепа дневно.

Лицият може да се консумира пресен, сушен, накиснат за 2-3 часа във вода или на чай.

 

ЕЛЕКТРОЛИТНА НАПИТКА

1 чаша плодчета лиций

1 лимон

1 щ. морска или хималайска сол

Накиснете лиция в 2 литра вода за 2-4 часа, прецедете, добавете сока от лимона и солта. Ако желаете може да подсладите с 1 с.л. мед.

СУПЕРДЕСЕРТ

1 с.л. сушени плодчета лиций

1 с.л. счукани какаови зърна

1 с.л. сурово кашу – счукано

1 с.л. кокосови стърготини

1 ч.л. кокосово масло

1 ч.л. мед (по желание)

Лицият може да бъде сух или накиснат в много малко вода. Кашуто също може да се накисне. Кокосовите стърготини и кокосовото масло могат да се заместят с парченца ядка от кокосов орех.

Смесете всички съставки и добър апетит!

Използвана литература: „ Суперхрани – храна и лекарство на бъдещето“ Дейвид Улф

 

This entry was posted in Лечебни растения, Лечебни храни, Хранене. Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *