ВЕГАН ТАРАТОР

                                                                                        1 л. ядково мляко (може да не го прецеждате, особено ако е орехово)

1 краставица, нарязана на ситно

1-2 скилидки чесън

Копър

Сол

Лимонов сок

Черен пипер

 

Вкусът е като на обикновения таратор и малко хора могат да познаят, че не с кисело мляко.

Добър апетит 🙂

 

Posted in Вегански рецепти | Leave a comment

ЯДКОВО МЛЯКО и САЛАТЕН СОС

1 ч.ч. ядки (орехи, белен слънчоглед, бадеми, кашу или др.)

2 ч.ч. вода

Ядките се накисват за една нощ в около 1 л вода. На сутринта се отцеждат, водата се изхвърля и се изплакват хубаво (на слънчогледа фините люспички изплуват и могат да се отделят). Слагат се в блендер заедно с чиста вода и се блендират около 1 мин. Ако прецените, че е много гъсто може да добавите още вода. След това го прецедете. От остатъка може да си приготвите пастет като добавите малко сол и подправки.

 

Салатения сос се приготвя аналогично, но с 1 чаша вода и накрая се добавят подправки и лимонов сок на вкус.

Posted in Вегански рецепти, Начало | Leave a comment

чиа – храната на бегачите на дълги разстояния

Salvia hispanica, S. columbariaе – чиата всъщност е вид градински чай

Чиа е думата на маите за сила. Толкова са били ценени малките семенца, че са се използвали дори като разменна монета. Те са били основната храна за из път на ацтеките, а само една лъжица от тях е давала сила на войните им за двадесет и четири часа. Continue reading

Posted in Вегански рецепти, Лечебни храни, Начало, Хранене | Leave a comment

сурови бонбони

Една лесна, полезна и вкусна алтернатива на скаличките и сладкия салам, доста успешен резултат от компилация на няколко рецепти за сурови бонбони, изровени от нета.

 

 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Фини овесени ядки                                                            1 чаша

Сурови ядки (орехи, бадеми или др.)                                1 чаша

Кокосово масло (не е задължително)                              1 с.л.

Фурми                                                                                   20 – 30 бр.

Какао на прах (или брашно от рожкови )                           1 с.л.

Вода                                                                                      1 к.ч.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Накиснете фурмите в малко вода за няколко часа, ако са сушени и после извадете костилките (пресните фурми нямат нужда от накисване). Може да запазите от водата за тестото. Смелете суровите ядки. Смесете всичко без овесените ядки и пасирайте в робот или с пасатор. Трябва да се получи гъста каша, но все още рядка за оформяне на бонбони. Добавете овесените ядки и омесете на ръка, вече трябва да се получи гъсто тесто. Оформете топчета и оваляйте в кокосови стърготини, натрошени ядки или натрошено какао. Сложете в хладилник за няколко часа.

ДА ВИ Е СЛАДКО !!!

Posted in Вегански рецепти | Leave a comment